Xucker vs. Zucker
Rund 40 Kilogramm Zucker konsumiert ein Durchschnittsbürger pro Jahr. Zahlreiche Studien haben mittlerweile bewiesen, dass ein erhöhter oder maßloser Zuckerkonsum negative Folgen für die Gesundheit nach sich ziehen kann. Doch mittlerweile gibt es tolle Alternativen zu Haushaltszucker, welche weniger Kalorien haben und sich günstiger auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Xucker, ein Berliner Erfolgsunternehmen, bietet hierfür ein umfangreiches Produktsortiment und hat sich mittlerweile zum Experten für zuckerfreie Genussprodukte gemacht.
Woraus besteht Xucker?
Die Produkte bestehen aus Xylit oder Erythrit, wobei es sich um zwei natürliche Zuckeralternativen handelt.
Xylit ist ein natürlicher Zuckerabkömmling, der auch als Birkenzucker bezeichnet wird und aus Xylan-haltigen Holz- oder Maispflanzenfasern ohne den Einsatz von Gentechnik gewonnen wird. Xylit liefert im Vergleich zu herkömmlichem Haushaltszucker 40% weniger Kalorien. Xylit hilft zudem bei der Zahnpflege, indem es verhindert, dass Mundbakterien Kohlenhydrate zu zahnschädlicher Milchsäure umwandeln.
Erythrit ist ein Zuckeralkohol, welcher durch die Fermentation von Traubenzucker (Glukose) hergestellt wird, und bezeichnet die fast kalorienfreie Variante von Xucker. Der Zuckeraustauschstoff kommt in Obstsorten wie beispielsweise Melonen, Birnen oder Weintrauben auf natürliche Weise vor. Erythrit hat 0 kcal und liefert 0 g Zucker, wobei es 70 % der Süßkraft von Zucker hat. Hiermit lassen sich ideal Getränke sowie Süßspeisen süßen, es ist gut verträglich und stellt eine geeignete Zuckeralternative für Diabetiker dar.
Ideal für deine Low Carb-Diät
Wenn man abnehmen möchte und dabei auf eine kohlenhydratreduzierte (Low Carb) Ernährung setzt, kann man guten Gewissens auf die Zuckerersatz-Produkte setzen. Reueloses Süßen, geht das? Ja, denn es handelt sich bei Stoffen zwar um reine Kohlenhydrate, allerdings nicht um Zucker, der zu Glukose verstoffwechselt wird. Der Unterschied von Xylit und Erythrit im Vergleich zu Haushaltszucker liegt darin, dass ihr Verzehr den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen lässt. Zuckerhaltige Produkte hingehen führen zu einem kurzfristigen, starken Anstieg des Blutzuckerspiegels, der aber anschließend schneller wieder sinkt, wodurch bereits nach kurzer Zeit wieder Hungergefühle auftreten können.
Zuckerfrei Naschen
Das abwechslungsreiche Sortiment ist stetig erweitert worden und umfasst neben klassischen Süßungsmitteln auch zuckerfreie Schokoladen-Variationen, leckere Fruchtdrops, süße Brotaufstriche, Xylit-Kaugummis und sogar zuckerfreien Tomatenketchup.