Inzwischen kennen wohl die meisten die kleine rote Superbeere unter den Superfoods: Die Gojibeere. Du kannst sie in dein Müsli geben, als Zutat für leckere Superfood-Powerriegel verwenden oder einfach pur als Snack für zwischendurch vernaschen. Aber hast du schon einmal daran gedacht, Gojibeeren zu pürieren? Nein? Na dann probier doch gleich mal unser neuestes Rezept: Chia Overnight Oats getoppt mit Gojibeeren, Banane, Mango und Früchten deiner Wahl – eine tropische Kombination, die einen gelungenen Start in den Tag garantiert!
Zutaten
Für zwei Personen-
Für die Overnight-Oats:
- 200 g Haferflocken
- 300 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 1 TL Chia Samen
- 1-2 TL Ahornsirup
- 1 TL Bourbon Vanille Für das Topping:
- 1 Mango
- 1 Banane
- 1 Kiwi
- Handvoll Gojibeeren
- 1 TL Kürbiskerne
- 1 TL Leinsamen
- Prise Zimt
- 1 EL Mandeln
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Overnight-Oats in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Die Chia-Oat-Mischung in einen verschließbaren Behälter geben, zudecken und mind. 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen
- Zum Schluss mit Mango, Kiwi, Banane, Kürbiskernen, Leinsamen und Früchte deiner Wahl garnieren – und fertig ist das lecker-fruchtige Frühstück, das dich mit Super(food)kräften in den Morgen starten lässt!
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