VOM ACHTERHOFKoriandersaat ganz (1000g)

Koriander schmeckt würzig pikant und hat einen leicht süßlichen Akzent. Coriander passt ausgezeichnet zu Gemüse, Suppen, Saucen, Fisch und Geflügel. Er würzt ebenso süß sauer eingelegtes, Brot und Weihnachtsgebäck.

Warum Kenner Koriander kaufen

Auf den ersten Blick ähnelt der Koriander der glatten Petersilie. Doch wenn du einmal an den feinen Blättern riechst, steigt dir der unverwechselbare Geruch der Pflanze in die Nase. Weil frischer Koriander nicht immer verfügbar ist und die getrockneten Früchte begnadete Gewürzkünstler sind, lohnt es sich, diese ins eigene Gewürzregal zu holen. Warum echte Genießer Koriander kaufen, ist glasklar. Weil er einfach einmalig schmeckt!  Koriander schmeckt einfach immer frisch. Sein blumiger Duft und die süßlich-scharfen Nuancen erinnern leicht an Zitrusfrüchte, sind herb und äußerst würzig. Koriander polarisiert zuweilen, wird ihm doch mancherorts ein seifiger Geschmack nachgesagt. Möglicherweise sind die enthaltenen Aldehyde des Doldenblütlers schuld daran.

Solltest du den einzigartigen Geschmack bisher nicht kennen, hat der Koriander auf jeden Fall eine Chance verdient, dich zu überzeugen. Sterneköche greifen zu Koriander, in vielen Küchen der Welt findet er Verwendung. Grund genug, auch für dein Gewürzregal einen kleinen Vorrat an Koriander zu kaufen. Du wirst es nicht bereuen. Gerade, weil Koriander in der Küche so einfach und auch für Koch-Neulinge geeignet ist. Verwenden kannst du die getrockneten Korianderfrüchte gemahlen, oder kurz vor dem Essen im Mörser zerstoßen. Du fragst dich nur noch, was du mit der kleinen Geheimwaffe aus dem Gewürzregal kochen sollst? Wir hätten da ein paar Ideen für dich.

Vom Vegetarier bis zum Fleisch-Liebhaber: Koriander bringt den Frische-Kick

Bereits im alten Rom liebten die Köche den Koriander. Er findet sich in zahlreichen, überlieferten Rezepten der damaligen Zeit. Koriander kaufen kannst du aber auch für die moderne Küche. Liebst du die deftige Hausmannskost? Wie wäre es mit einem herzhaften Rindergulasch? Klingt langweilig? Dann peppe die Soße doch etwas auf. Zwei Teelöffel Korianderfrüchte geben ihr eine völlig neue Geschmacksnote, die nicht nur dich, sondern auch deine Gäste überzeugen wird. Übrigens lässt sich Koriander auch bestens kombinieren. Besagte Soße funktioniert auch wunderbar mit einer Kombination aus Koriander und Kardamom.

Liebst du leichte Salate? Koriander kaufen bringt den Frische-Kick an Gemüse- und Blattsalate. Du hast die Wahl. Bringe das Dressing mit einigen Korianderfrüchten nach vorne, oder mahle die getrockneten Beeren mit der Gewürzmühle frisch über den tafelfertigen Salat. Koriander kaufen macht deine Küche vielseitig und eröffnet dir viele neue Kochmöglichkeiten. Werde kreativ, Koriander kaufen lädt zum Experimentieren ein. Für erfrischende Suppen, sämige Soßen, gegrillten Fisch, asiatische Hähnchencurrys, würziges Brot, duftende Reisgerichte und vieles mehr kannst du Koriander kaufen. Der Duft lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Geschmack wird dich überzeugen. Und wie lautet deine Idee zum Koriander?