VOM ACHTERHOFMelissenblätter geschnitten (500g)

Melissenblätter als Küchenkraut und Raumduft

Ihr leicht zitroniger und frischer Duft resultiert aus reichhaltigen ätherischen Ölen, die der Melisse innewohnen und in der Kräuterkunde schon in geraumer Vorzeit von Bedeutung waren. Noch heute werden Melissenblätter in unterschiedlicher Form der Verwendung geschätzt und finden in der Zubereitung von Tees und Tinkturen, sowie in der Küche ihre Anwendung.

Melissenblätter kannst Du zu einem leckeren Tee aufbrühen, kannst Tinkturen herstellen oder die Blätter in einer Kräutermischung über Salate und in Suppen geben, sie für Saucen verwenden und leckere Dressings und tolle Dips damit kreieren. Selbst als Raumduft wird Dich getrocknete Melisse begeistern und kann als alleiniges Kraut für Räuchermischungen, oder als würzige und aromatische Zutat mit anderen Räucherkräutern gemeinsam verwendet werden. Früher glaubte man daran, dass das Räuchern von Melissenkraut die bösen Geister vertreibt und die Seele von bösen Gedanken reinigt. 

Melissenblätter - Für die Kräuterküche

Wir bieten Dir Melissenblätter , die aus nachhaltigen Anbau stammen und schonend geerntet wurden. Alle ätherischen Öle und Inhaltsstoffe bleiben durch einen natürlichen Trocknungsvorgang erhalten und sorgen dafür, dass Du Dich mit diesen Melissenblättern für ein vielseitig in der Küche verwendbares Kraut entscheidest. 

Nicht nur der Duft, sondern auch das Aroma der Melissenblätter ist zitronig mit einer leichten Herbe. Möchtest Du Saucen oder Dips verfeinern, kannst Du die Melissenblätter fein mahlen oder sie mit einem Stößel zu einem Pulver verarbeiten. So intensivierst Du nicht nur die ätherischen Öle, sondern kannst die Pflanze als Würzmittel nutzen und es jeder flüssigen Speise, aber auch Gemüse- und Fleischgerichten beigeben. Für den Salat nimmst Du Melissenblätter geschnitten, kombinierst sie mit anderen gesunden Kräutern und aktivierst die ätherischen Öle und Aromen, in dem Du sie etwa 10 Minuten im Öl weichen lässt.