VOM ACHTERHOFMelon Spice spicy – Special Edition by Myra Snöflinga (150g)

Melonengerichte sind im Sommer eine kulinarische Köstlichkeit. Das Gemüse, das aus der Familie der Kürbisgewächse stammt, schmeckt nicht nur wunderbar erfrischend und knackig lecker, sondern ist an heißen Tagen auch ein aromatischer Wasserspeicher. Melone schmeckt nicht nur pur, es gibt auch leckere Melonengerichte und Sommersalate, die jeder Sommerparty die Geschmackskrone aufsetzen. Insbesondere die Kombination mit Minze oder Basilikum und Feta sorgt für einen sommerlichen Hochgenuss.

Zusammen mit Myra Snöflinga haben wir eine ganz besondere Melonen-Bio-Gewürzkomposition kreiert, die der Melone besondere Würze verleiht und deine Geschmacksknospen verwöhnt. So exquisit lecker schmeckt der Sommer nur bei vom Achterhof.

Wassermelonen-Feta-Salat mit Limetten-Dressing

Unser Lieblingsrezept im Sommer ist der Wassermelonen-Feta-Salat mit Limetten-Dressing, der durch seine Saftigkeit und die Symphonie der einzelnen Geschmacksnoten überzeugt und superschnell zubereitet ist. Für das Rezept brauchst du eine saftige Wassermelone, herzhaften Feta-Käse und etwas frische Minze. Für das spritzige Dressing nimmst Du Limette, Honig und natürlich unsere exquisite Melon Spice Gewürzkomposition, die den Eigengeschmack der Melone hervorhebt und das fruchtige Aroma der Frucht perfekt unterstreicht.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Zuerst für das Dressing die Limette auspressen und den Saft mit etwas Honig und unserem Melon Spice verrühren. Dann entfernst du die Schale der Wassermelone und den kernigen Innenteil, schneide die Frucht in ca. 2 cm große Würfel. Gib die Melonenstücke in eine Schüssel und mariniere sie mit dem Dressing. Jetzt noch den Feta zerbröseln und unterheben. Dann den Salat mit frischen Minzblättern garnieren und genießen. Nach Belieben kannst du auch gerne mit anderen Melonen Sorten variieren.

Daran erkennst du, den perfekten Reifegrad deiner Melone

Saftig frisch und knackig lecker, so schmeckt die perfekte Sommermelone. Damit du immer die schmackhafteste Melone aus dem Regal ziehst, verraten wir dir hier Tricks, worauf du beim Kauf deiner Melone achten solltest.

Den Reifegrad an der Optik erkennen

Von außen verrät dir ein gelber Fleck an der Lagerungsstelle, dass die Melone reif ist. Je gelber die Lagerungsstelle, desto reifer ist die Melone. Ist der Fleck jedoch sehr intensiv gelb, dann ist die Wassermelone überreif und sollte nicht mehr verzehrt werden.

Ein weiteres Indiz für eine überreife Melone ist der Stielansatz. Ist dieser bereits braun oder schwarz verfärbt, ist das ein Zeichen dafür, dass die Melone nicht mehr ganz so frisch ist

Den Reifegrad am Klang erkennen

Auch am Klang lässt sich die Saftigkeit deiner Melone erkennen. Klopfe mit den Fingergelenken auf die Wassermelone und lausche, was sie dir zu sagen hat. Ein hohler und dunkler Klang spricht für eine reife Melone, während unreife Melonen nicht singen, hier klingt der Ton eher metallisch.