VOM ACHTERHOFZitronenpfeffer Gewürzzubereitung (100g)

Zitronenpfeffer: Und es duftet nach Urlaub in deiner Küche

Hast du deinen letzten Urlaub noch in der Nase? Egal ob du am Meer, am klaren Bergquell oder in der lebhaften Metropole warst. An das Essen wirst du dich bestimmt noch erinnern. Unser Gehirn speichert Düfte wesentlich besser als die meisten anderen Eindrücke. Höchste Zeit also, die Nase auch zu Hause zu verwöhnen und nicht nur an ein bis zwei Wochen im Jahr. Stocke dein Gewürzregal mit einer äußerst aromatischen Komposition auf. Mit Zitronenpfeffer holst du dir einen ganz besonders erlesenen Duft in die eigenen vier Wände. Würzig. Frisch. Und ein echter Genuss. Zitronenpfeffer duftet nicht nur nach Urlaub, er schmeckt auch so. 365 Gaumen-schmeichelnde Tage warten auf dich. Mach dich auf eine spannende, kulinarische Reise durchs Jahr gefasst.

Zitronenpfeffer kaufen: von Gewürzbutter bis Minestrone

Wie der Name schon sagt, handelt sich beim Zitronenpfeffer um eine Gewürzzubereitung aus Pfeffer und Zitrone. Aber keine Angst, dieses Gewürz ist keineswegs sauer. Denn verwendet wird nicht der Saft, sondern die Schale der Frucht. Und die ist nicht wegen ihrer Säure, sondern wegen der harmonisch exotischen Note so beliebt. Weihnachtsplätzchen und Salatdressings profitieren von feinem Zitronenabrieb und seiner fruchtigen Geschmacksnote. Eine etwas kompaktere und etwas klebrige Konsistenz ist somit vollkommen normal. Bei unserer delikaten Mischung kommt nun noch die Schärfe des Pfeffers hinzu. Fertig ist der geniale Zitronenpfeffer vom Achterhof. Und der passt zu richtig vielen Gerichten. Zu frischer Minestrone, zu mediterranen Gemüsepfannen, zu Hackfleischgerichten. Oder du zauberst dir deine eigene Gewürzbutter. Etwas Butter weich werden lassen, ein wenig Zitronenpfeffer und Meersalz untermischen und in den Kühlschrank stellen. Fertig ist eine fruchtig-pikante Gewürzbutter. Für ein sommerliches Buffet oder den nächsten Grillabend empfehlen wir dir, gleich zweierlei Buttermischungen herzustellen. Eine mit Zitronenpfeffer und eine mit Orangenpfeffer – beide werden einmalig gut schmecken und deine Gäste begeistern!

Fruchtiges für die kalte Küche

Zitronenpfeffer hat ein so feines Aroma, das besonders für die kalte Küche perfekt geeignet ist. Salatdressings sind so ein Beispiel. Probiere es aus, du wirst es lieben und nie mehr ohne dieses Gewürz essen wollen! Wenn du es hingegen in warmen Gerichten verwenden willst, empfehlen wir dir, die Mischung erst kurz vor Garende hinzuzugeben. So kommt die Schärfe rechtzeitig ans Essen, das zarte Zitronenaroma verfliegt aber noch nicht. Oder du machst es dir leicht und verwendest den Zitronenpfeffer als Streuwürze direkt bei Tisch. Gelegenheiten gibt es viele. Ein bisschen Zitronenpfeffer schmeckt toll über frisch gegrilltem Fisch oder Hähnchenfleisch. Auch zum Raclette ist es eine gelungene Abwechslung. Fruchtig-scharf geht nahezu immer.-Just try!