Protein / Eiweiß

Eiweiß ist lebenswichtig für unseren Körper. Es ist essentiell für den Muskelaufbau und die Leistungssteigerung. Erfahre alles, was Du über Eiweß wissen solltest und tu was gutes für Deine Gesundheit:

Eiweiß ist lebenswichtig für unseren Körper. Es ist essentiell für den Muskelaufbau und die Leistungssteigerung. Tu was gutes für Deine Gesundheit! Erfahre mehr:

Protein / Eiweiß

602 produkte
·
  • Du sparst -35%
  • Bestseller
Crunchy Protein Bar (12x64g)
28,99 €18,90 €(24,61 € / 1 KG)
4.9/5 (118)
  • Der Protein-Riegel mit crispy Proteinflakes
  • 20g Protein je Riegel
  • Nur max. 2,3g Zucker je Riegel
  • Super lecker, mit wertvollen Ballaststoffen
  • Der ideale Fitness-Snack – für zwischendurch, unterwegs und beim Training

BODYLAB Quality:
Die optimierte 20-20-2-Energieformel des Crunchy Protein Bar: 20 Gramm Eiweiß aus Milchprotein, 20 Gramm Kohlenhydrate bei gerade einmal 2 Gramm Zucker. Dein leckerer Protein-Booster immer genau dann, wenn du ihn brauchst.

  • Du sparst -19%
  • Bestseller
Whey Protein (1000g)
36,99 €29,90 €(29,90 € / 1 KG)
4.5/5 (1176)
Spare 25% I Code: VFSAFE
  • #1 Whey Protein Shake in Europa
  • Molkenprotein in Premium Qualität
  • Ideal für Kraftsportler, Fitneß Athleten/Athletinnen
  • Muskelerhalt und Muskelaufbau
  • perfekt löslich für cremige Shakes

Wir halten unser Qualitätsversprechen:
Das BODYLAB Whey Protein Vanille in der 1- und 2-Kilogramm-Packung wird ab sofort als einziges Whey Protein in Deutschland vom bekannten SGS INSTITUT FRESENIUS in regelmäßigen Abständen hinsichtlich Protein- und Aminosäuregehalt überprüft.

  • Bestseller
Crispy Protein Bar (12x65g)
29,99 €(38,45 € / 1 KG)
4.7/5 (137)
Spare 25% I Code: VFSAFE
  • Der knusprige Crispy Protein Bar von Bodylab
  • 27 und mehr Gramm Protein pro Riegel (Ausnahme White Chocolate mit 23g)
  • Schnell verfügbares Eiweiß enthalten
  • Ca.10g und mehr Ballaststoffe je Riegel
  • Geringer Anteil an Zucker
  • Lecker im Geschmack, mehrere Varianten zur Wahl
  • Mit extra knackigen Soja-Protein-Flakes
  • Du sparst -37%
  • Bestseller
Megadeal 1 - Basic Aufbau Pack
117,26 €73,99 €(29,60 € / 1 KG)
4.6/5 (1050)
  • Ideale Kombination aus Whey Protein und Creatine zur Unterstützung des Muskelaufbaus
  • Zwei Bodylab Topseller zum Vorteilspreis + Shaker und T-Shirt
  • #1 Whey Protein Shake in Europa in der 2kg Dose
  • Creatine Powder (500g)
  • Du sparst -35%
Megadeal 1 - mit Handschuhen
113,76 €73,99 €(29,60 € / 1 KG)
4.6/5 (1032)
  • Ideale Kombination aus Whey Protein und Creatine zur Unterstützung des Muskelaufbaus
  • Zwei Bodylab Topseller zum Vorteilspreis + Shaker und Handschuhe
  • #1 Whey Protein Shake in Europa in der 2kg Dose
  • Creatine Powder (500g)
  • Shaker + Handschuhe on TOP
  • Bestseller
100% Whey Gold Standard (2270g)
87,99 €83,99 €(37,00 € / 1 KG)
4.8/5 (167)
Spare jetzt 25% | Code: VFSAFE
  • In zahlreichen köstlichen Geschmacksrichtungen verfügbar
  • Seit über 20 Jahren das weltweit meistverkaufte Instant-Whey-Proteinpulver
  • Schnell absorbierendes Whey-Protein mit Whey-Proteinisolat als Hauptbestandteil hilft beim Muskelaufbau und bei der Muskelregeneration
  • Direkt vom Hersteller, Original-Ware in Spitzen-Qualität
    100% Casein Gold Standard (1820g)
    79,99 €(43,95 € / 1 KG)
    4.6/5 (8)
    Spare jetzt 25% | Code: VFSAFE
    • Rein mizellares Kasein
    • Cremiger Shake ohne Zucker
    • Unterstützt Muskelregeneration und Muskelwachstum
    • Direkt vom Hersteller, Original-Ware in Spitzen-Qualität
      NEU
    XL Protein Bar (16x74g)
    39,99 €(33,78 € / 1 KG)
    • Hoher Proteingehalt – 30 g Protein pro Riegel
    • 30 g Kohlenhydrat
    • Nach dem Sport oder ideal als Zwischenmahlzeit
    • Du sparst -23%
    Gold Standard Muskelaufbau Pack Pro
    116,98 €89,99 €(34,79 € / 1 KG)
    4.8/5 (13)
    • Seit über 20 Jahren das weltweit meistverkaufte Instant-Whey-Proteinpulver
    • Schnell absorbierendes Whey-Protein mit Whey-Proteinisolat als Hauptbestandteil hilft beim Muskelaufbau und bei der Muskelregeneration
    • 100% Kreatinmonohydrat
    • 3,4 g Kreatin pro Portion
    • Direkt vom Hersteller, Original-Ware in Spitzen-Qualität
      Protein+ Low in Sugars (16x35g)
      23,84 €21,99 €(39,27 € / 1 KG)
      5/5 (3)
      • Zuckerarm und hochwertige Proteine
      • Bis zu 11 g Protein, 11 g Kohlenhydrate und max. 1,6 g Zucker pro Riegel
      • Maximal 112 kcal pro Riegel
      • Für mehr Sicherheit: Alle Powerbar Produkte sind auf der Kölner Liste aufgeführt. Die Kölner Liste testet die Produkte auf verbotene Substanzen - für mehr Sicherheit und Transparenz
      • Du sparst -33%
      Protein Layer - 18x50g - Peanut Caramel
      44,82 €29,99 €(33,32 € / 1 KG)
      4.5/5 (2)
      LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
      • 30% Protein
      • Ohne Kollagen
      • Unter 200 kcal pro Riegel
      • Drei leckere Lagen - Voller Karamell Geschmack mit knusprigen Erdnüssen umhüllt von zarter Schokolade
      • Du sparst -25%
      Gold Standard Workout Pack
      108,96 €81,99 €(54,81 € / 1 KG)
      4.8/5 (16)
      • Schnell absorbierendes Whey-Protein mit Whey-Proteinisolat als Hauptbestandteil hilft beim Muskelaufbau und bei der Muskelregeneration
      • 5g BCAAs im Verhältnis 2:1:1
      • Pre-Workout Shake mit 175mg Koffein, 1,5g Beta-Alanin, 3,4g Kreatinmonohydrat, L-Citrullin, L-Carnitin
      • Direkt vom Hersteller, Original-Ware in Spitzen-Qualität
        Professional Water Whey Fruity Isolate (460g)
        25,99 €(56,50 € / 1 KG)
        • Hochwertiges, mikrofiltriertes Wheyprotein - hoher Proteingehalt von über 80 %
        • Fruchtig-frischer Geschmack
        • Agglomeriert - super löslich in Wasser
        • Natürlich hoher BCAA-Gehalt von durchschnittlich 24 %
        • Laktosearm* (Zubereitung in Wasser)
        • Gluten- und fettfrei
        • Ohne Konservierungsstoffe
        • Ideal während einer Diät und als Zwischenmahlzeit
        • Inkl. praktischem Dosierlöffel
        • Du sparst -19%
        • Bestseller
        Whey Protein (2000g)
        69,90 €56,90 €(28,45 € / 1 KG)
        4.6/5 (1228)
        Spare 25% I Code: VFSAFE
        • #1 Whey Protein Shake in Europa
        • Molkenprotein in Premium Qualität
        • Ideal für Kraftsportler, Fitness Athleten/Athletinnen
        • Nachhaltiger Muskelerhalt und Muskelaufbau
        • Überlegenes Nährstoffprofil
        • perfekt löslich für cremige Shakes
        • Geringer Anteil an Fett und Kohlenhydraten

        Wir halten unser Qualitätsversprechen:
        Das BODYLAB Whey Protein Vanille in der 1- und 2-Kilogramm-Packung wird ab sofort als einziges Whey Protein in Deutschland vom bekannten SGS INSTITUT FRESENIUS in regelmäßigen Abständen hinsichtlich Protein- und Aminosäuregehalt überprüft.

        • Bestseller
        Protein Wafer (20g)
        1,69 €(84,50 € / 1 KG)
        5/5 (13)
        Spare jetzt 15% I Code: VFSAFE
        • Leckere Protein-Waffeln
        • Überzogen mit belgischer Vollmilchschokolade
        • Nur 99 kcal pro Riegel
        • Du sparst -40%
        • Bestseller
        Peanut-Caramel Protein Bar (12x55g)
        29,99 €17,99 €(27,26 € / 1 KG)
        4.9/5 (26)
        LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
        • Mit echten Erdnüssen, Karamell und mit Schokoladenüberzug
        • 18 g Protein je Riegel
        • Nur 2,1 g Zucker je Riegel, mit Süßungsmittel gesüßt
        • Jeder Riegel ist einzeln verpackt
        • Ideal für unterwegs oder rund ums Training
        • Du sparst -10%
        • Bestseller
        Whey Protein Isolat (2000g)
        76,99 €68,99 €(34,49 € / 1 KG)
        4.3/5 (153)
        • 100% Whey Protein Isolat in Premium Qualität
        • Dank Cross-Flow Ultra & Mikrofiltration bis aufs Milligramm effizient
        • Enthält wenig Fett und sehr wenig Kohlenhydrate
        • Bis zu 88% Eiweißgehalt, top Aminobilanz, reich an BCAAs
        • Ideal für Muskelaufbau & Muskelerhalt


        BODYLAB Qualität:

        Unser Whey Protein Isolat wird mit der sogenannten Cross-Flow-Microfiltration-Technik (kurz CFM-Technik) aus frischer Molke gewonnen. Durch dieses besonders schonende Verfahren bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe des Proteins erhalten. Das Pulver ist fein, perfekt löslich in Milch oder Wasser.

        • Bestseller
        Whey Protein (500g)
        19,99 €(39,98 € / 1 KG)
        4.5/5 (98)
        Spare jetzt 40% I Code: VFSAFE
        • High Protein
        • Außerordentlich köstlich & cremig
        • In vielen leckeren Geschmacksrichtungen
        • NEUE SORTEN mit VERBESSERTER REZEPTUR!
        • Für klassische Shakes, zum Backen oder zum Kochen
        • Bestseller
        Protein-6 (2000g)
        69,99 €(34,99 € / 1 KG)
        4.7/5 (77)
        Spare 25% I Code: VFSAFE
        • Premium Mehrkomponenten-Protein
        • Hochwertiger Protein-Mix aus 6 Eiweißquellen
        • Umfangreiches und komplettes Aminosäureprofil
        • Ideal als eiweißreiche Zwischenmahlzeit und am Abend
        • Leckerer Geschmack und perfekte Löslichkeit
        • Bestseller
        BIG PAPA 50% Protein Bar Extreme (12x100g)
        42,99 €(35,83 € / 1 KG)
        4.8/5 (30)
        Spare 25% I Code: VFSAFE
        • NEU bei Bodylab24 - unser BIG PAPA 50% Protein Bar Extreme
        • Der Name ist Programm - BIG PAPA ist ein satter 100g Riegel mit knapp 50g Protein
        • Trotz Größe nur geringe Zuckermengen enthalten (zwischen 1,6 und 2,4g je Riegel)
        • Gesüßt mit Süßungsmittel
        • Jeder Riegel mit Schokoladenüberzug
        • Idealer Snack für hart trainierende Sportler mit hohem Proteinbedarf und beste Proteinversorgung unterwegs
        • Bestseller
        Protein-6 Pancakes (1000g)
        22,99 €(22,99 € / 1 KG)
        4.3/5 (71)
        Spare 25% I Code: VFSAFE
        • Ideal für Sportler und körperlich aktive Menschen
        • Lecker süße Protein-Pfannkuchen
        • Mit hochwertigen Proteinquellen
        • 55% Eiweiß, wenig Fett
        • Einfache Zubereitung: Mixen, Backen & Genießen
        • Ideal als Zwischensnack oder kleine aber eiweißreiche Mahlzeit
        • Du sparst -55%
        • Bestseller
        Eat Clean Protein Bar (12x65g)
        29,99 €13,50 €(17,31 € / 1 KG)
        3.9/5 (76)
        LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
        • Ideale Nährwerte und leckere Geschmacksvarianten.
        • Jeder Riegel liefert stolze 20g hochwertiges Protein, um Deine Muskelregeneration und den Muskelaufbau zu unterstützen*.
        • Unsere Proteinriegel enthalten wertvolle Ballaststoffe
        • Genuss ohne schlechtes Gewissen: Je nach Sorte enthalten die Riegel nur 2,5g bis knapp 4g Zucker pro Riegel, sodass Du Deinen Snack genießen kannst, ohne übermäßigen Zucker zu konsumieren.
        • Bestseller
        Soft Protein Bar (12x35g)
        14,99 €(35,69 € / 1 KG)
        4.8/5 (18)
        Spare 25% I Code: VFSAFE
        • Der kleine, softe Riegel mit einer Extraportion Protein
        • Drei Geschmacksvarianten
        • Je 35g Riegel satte 11g bestes Eiweiß
        • Jeder Riegel ist einzeln verpackt
        • Besonders soft im Biss
        • Ideal für die Eiweißversorgung unterwegs
        • Bestseller
        Fluffy Protein Riegel Cheesecake (35g)
        2,19 €(62,57 € / 1 KG)
        Spare jetzt 60% I Code: VFSAFE
        • Von Fit for Fun empfohlen
        • High Protein 31g pro 100g
        • Ohne Zuckerzusatz: enthält von Natur aus Zucker
        • Mit Überzug ausweißer Schokolade
        • Mit leckerer Käsekuchen Füllung
        • Du sparst -47%
        • Bestseller
        High Protein Wafer (12x40g)
        18,99 €9,99 €(20,81 € / 1 KG)
        4.7/5 (20)
        LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
        • 12-14g Protein je High Protein Waffel
        • In vier verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
        • Wenig Zucker, mit Süßstoff gesüßt
        • Jede 40g Waffel ist einzeln verpackt
        • Zum Teil mit Schokoladenüberzug und Vanille oder Schokocreme
        • Bestseller
        Protein Brownie (12x50g)
        16,99 €(28,32 € / 1 KG)
        4.5/5 (36)
        Spare 25% I Code: VFSAFE
        • 12g Protein je Brownie
        • In verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
        • Aspartamfrei
        • Jeder 50g Brownie ist einzeln verpackt
        • Mit Schokoladenüberzug
        • Bestseller
        Protein Wafer (24x20g)
        16,99 €(35,40 € / 1 KG)
        4.9/5 (19)
        Spare jetzt 15% I Code: VFSAFE
        • Weniger als 100 kcal pro Riegel
        • Protein- und Ballaststoffquelle
        • Zuckerarm
        • Mit zartschmelzender, belgischer Vollmilchschokolade
        • Du sparst -55%
        • Bestseller
        Crispy Protein Bar - 12x65g - Banana Caramell
        29,99 €13,50 €(17,31 € / 1 KG)
        LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
        • Jetzt in neuem Design
        • 27,3g Protein pro Riegel (42g pro 100g)
        • Schnell verfügbares Eiweiß für Deine Muskeln
        • Geringer Anteil von Zucker und Fett
        • Lecker im Geschmack und nicht zu trocken
        • Mit knusprigen Protein-Flakes
        • Du sparst -55%
        • Bestseller
        Crispy Protein Bar - 12x65g - Chocolate Cookie
        29,99 €13,50 €(17,31 € / 1 KG)
        LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
        • 27,3g Protein pro Riegel (42g pro 100g)
        • Schnelle Verfügbarkeit im Körper
        • Geringer Anteil von Zucker und Fett
        • Lecker im Geschmack und nicht zu trocken
        • Mit knusprigen Protein-Flakes
        • Bestseller
        Vegan Protein (1000g)
        29,99 €(29,99 € / 1 KG)
        4.1/5 (52)
        Spare 25% I Code: VFSAFE
        • 100% veganes Proteinpulver
        • Mischung aus Ackerbohnen, Erbsen- und Kürbiskernprotein
        • Liefert bis zu 78% Eiweiß
        • Gut löslich in Milchalternativen oder Wasser
        • Jetzt mit 8 Geschmacksvarianten zur Wahl
        • Du sparst -12%
        • Bestseller
        Protein Pancakes (500g)
        16,99 €14,99 €(29,98 € / 1 KG)
        4.1/5 (99)
        Spare jetzt 15% I Code: VFSAFE
        • Proteinreich
        • Zuckerreduziert
        • Schnelle & einfache Zubereitung
        • Bestseller
        Sample Box Whey Protein (8x30g)
        12,99 €(54,13 € / 1 KG)
        4.5/5 (1127)
        Spare bis zu 50% | Code: VFSAFE
        • Unsere Sample Box Whey Protein jetzt mit neuen Geschmacksvarianten
        • 1 Sachet = 1 Portion = 30g Whey Protein mit bis zu 80% Eiweißanteil
        • 8 verschiedene Whey Geschmacksvarianten zum Testen
        • Finde jetzt Deinen neuen Lieblingsgeschmack
        Sachet Whey Protein (30g)
        Bodylab24
        Ausverkauft
        • Bestseller
        Sachet Whey Protein (30g)
        1,99 €(66,33 € / 1 KG)
        5/5 (4)
        Spare 25% I Code: VFSAFE
        • Jetzt NEU - unsere kleinen Sachets Whey Protein zum Probieren
        • Je Beutel sind 30g Pulver für 1 Portion enthalten
        • Verschiedene Whey Geschmacksvarianten stehen zur Auswahl
        • Finde jetzt Deinen neuen Lieblingsgeschmack
        • Du sparst -53%
        • Bestseller
        Crunchy Protein Bar - 12x64g - Cherry-Yoghurt
        28,99 €13,50 €(17,58 € / 1 KG)
        LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
        • NEU - lecker knuspriger Riegel, mit Schokoladenüberzug
        • Ca. 20g Protein je Riegel
        • Max. 2,3g Zucker je Riegel, mit Süßstoff gesüßt
        • Einzeln verpackt
        • Ideal für unterwegs oder rund ums Training
        • In mehreren Geschmacksrichtungen verfügbar
        • Bestseller
        Fluffy Protein Riegel Cheesecake (12x35g)
        24,99 €(59,50 € / 1 KG)
        4.7/5 (7)
        Spare jetzt 60% I Code: VFSAFE
        • High Protein (31g pro 100g)
        • Ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker)
        • Mit leckerer Käsekuchen Füllung
        • Mit Überzug aus weißer Schokolade
        • Du sparst -31%
        • Bestseller
        Megadeal 3 - 24 Stunden Eiweiß
        151,26 €103,99 €(26,00 € / 1 KG)
        4.6/5 (735)
        • Bewährte und sinnvolle Kombination aus Whey Protein und Protein-6
        • Bestes Protein für Deinen Traumkörper
        • Ideale Eiweißversorgung - 24 Stunden lang
        • Beste Basis für erfolgreichen Muskelaufbau
        • Top-Qualiät
        • Inkl. Bodylab24 Shaker und T-Shirt
        • Du sparst -22%
        • Bestseller
        Clear Whey Isolate (1200g)
        59,99 €46,99 €(39,16 € / 1 KG)
        3.9/5 (77)
        • Wähle Deine Geschmacksvariante beim Clear Whey Isolate von Bodylab
        • Protein Pulver mit fruchtig frischem Geschmack
        • Bestes Whey Protein Isolat liefert viel Eiweiß je Shake
        • Nur wenig Fett, Kohlenhydrate und Zucker je Portion
        • Zur Ergänzung der Eiweißversorgung
        • Du sparst -53%
        • Bestseller
        Crunchy Protein Bar - 12x64g - Chocolate & Nuts
        28,99 €13,50 €(17,58 € / 1 KG)
        LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
        • NEU - lecker knuspriger Riegel, mit Schokoladenüberzug
        • Ca. 20g Protein je Riegel
        • Max. 2,3g Zucker je Riegel, mit Süßstoff gesüßt
        • Einzeln verpackt
        • Ideal für unterwegs oder rund ums Training
        • In mehreren Geschmacksrichtungen verfügbar
        • Du sparst -37%
        • Bestseller
        BIG PAPA 50% Protein Bar - 12x100g - Chocolate Toffee Flavour
        45,99 €28,99 €(24,16 € / 1 KG)
        LAGERAUSVERKAUF I kein Code nötig
        • NEU bei Bodylab24 - unser BIG PAPA 50% Protein Bar
        • Der Name ist Programm - BIG PAPA ist ein satter 100g Riegel mit knapp 50g Protein
        • Trotz Größe nur geringe Zuckermengen enthalten (zwischen 1,6 und 2,4g je Riegel)
        • Gesüßt mit Süßungsmittel
        • Jeder Riegel mit Schokoladenüberzug
        • Idealer Snack für hart trainierende Sportler mit hohem Proteinbedarf und beste Proteinversorgung unterwegs
        • Du sparst -47%
        • Bestseller
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          Tipp von Bodylab:
          Da Casein vom Körper nur relativ langsam verarbeitet werden kann, nutzen es erfahrene Athleten bevorzugt über Nacht oder auch am Morgen zur Anreicherung der Tagesversorgung - also immer, wenn der Körper über mehrere Stunden mit wertvollen Aminosäuren versorgt werden soll oder muss.

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              Eiweiß - Powernahrung für den Körper

              'Eiweiß-Whey-Kasein-Pulver Es ist kein Geheimnis, dass eiweißreiche Nahrung lebenswichtig für den Körper ist. Leistungssportler nehmen eiweißhaltige Produkte für den Muskelaufbau und zur Leistungssteigerung, aber auch für die tägliche Ernährung und Gesundheit ist Eiweiß wichtig: Denn wer sich eiweißreich ernährt, bleibt fit, isst weniger und trinkt automatisch mehr.

              Woraus bestehen Proteine?

              Eiweiße sind einer der drei Hauptnährstoffe, die unser Körper für eine gesunde Ernährung benötigt. Sie kommen als tierische Eiweiße vor allem in Fisch, Fleisch, Milch, Eiern und Milchprodukten vor. Auch über pflanzliche Produkte wie Hülsenfrüchte oder verschiedene Getreide- und Gemüsesorten können sie bezogen werden. Bei unseren Tipps findet ihr daher schmackhafte Rezepte für köstliche Fleischgerichte und nahrhafte Quarkspeisen.

              Dennoch sollte jeder Sportler, der an Muskelaufbau und einer wohlgeformten Silhouette interessiert ist, sich zusätzlich über industrielle Proteine informieren. Als Nahrungsergänzungsmittel sind sie unabdingbar, um dem auf einem höheren Niveau trainierenden Körper eine ausgewogene Eiweißzufuhr zu ermöglichen. Zudem sind diese Produkte oft fettarm und kalorienreduziert und unterstützen so die fitnessorientierte Einnahme.

              Eiweiß - Zellbaustein und Energiequelle

              Wann immer man von eiweißreicher Nahrung oder dem Eiweißgehalt eines Nahrungsmittels liest, sind Proteine gemeint - nicht das namensgleiche Eiweiß des Hühnereis. Die menschlichen und tierischen Zellen bestehen zu einem großen Teil aus Eiweiß, insbesondere die Muskeln, Gehirn, Haut sowie Haare, aber auch Hormone, Enzyme und Abwehrkörper. Die Proteine selbst sind wiederum aus 20 proteinogenen Aminosäuren aufgebaut. Zu ihnen gehören auch die acht essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst bilden kann und die daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen.

              Neben ihrer Bedeutung als Zellbaustoff übernehmen Eiweiße zudem viele wichtige Funktionen im Körper: Proteine tragen zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse bei und unterstützen die Knochen.

              Wie viel Eiweiß sollte die tägliche Nahrung enthalten?

              Je nach Alter und Geschlecht kann sich der tägliche Eiweißbedarf unterscheiden:

              Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen täglich etwa 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zu nehmen. Bei Kindern und Jugendlichen liegt dieser Wert mit 0,9 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht etwas höher. Der tägliche Proteinbedarf für schwangere Frauen liegt bei etwa 58 Gramm, bei Stillenden sogar noch etwas höher bei ungefähr 63 Gramm.

              Auch Leistungssportler haben einen erhöhten Eiweißbedarf, wobei die Meinungen über die Mengehier auseinandergehen. So empfehlen die drei bedeutendsten Organisationen in den Bereichen Training undSportmedizin – das American College of Sports Medicine (ACSM), die National Strength and Conditioning Association (NSCA) und die International Society of Sports Nutrition (ISSN) - folgende Richtwerte:

              ACSM:

              1,2 – 1,4 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht für Ausdauersportler

              1,6 – 1,7 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht für Kraftsportler 

              NSCA:

              1,5 – 2,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht

              ISSN:

              1,4 – 2,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht

              Kann zu viel Eiweiß schaden?

              Der menschliche Körper kann nur eine begrenzte Menge an Eiweiß aufnehmen. Führt man dem Körper mehr Eiweiß zu, als er in der Lage ist zu verarbeiten, kann sich das durch unterschiedliche Nebenwirkungen bemerkbar machen. So können Blähungen oder Durchfall die Folge sein. Wenn man gleichzeitig zu wenig trinkt, belastet das Zuviel an Eiweiß die Nieren. Gerade wenn man also Eiweißpräparate zu sich nimmt, sollte man darauf achten, dem Körper genug Flüssigkeit zuzuführen.

              Welche natürlichen Eiweißquellen gibt es?

              'Natürliche Eiweißquellen Sowohl Fleisch, Fisch und Milch, aber auch Pflanzen enthalten Proteine. Tierische Lebensmittel - und vor allem Milch und Hühnereier - enthalten besonders viel Eiweiß:

              Milch enthält vor allem eine große Menge des Proteins Casein - und zwar bis zu 80% -, das auch in Quark, Käse und anderen Molkereiprodukten vorhanden ist. Casein wird vom menschlichen Körper nur langsam verstoffwechselt. Diese Eigenschaft ist vor allem für Sportler interessant, da sie so ihren Körper auch über Nacht mit Aminosäuren versorgen können. Daneben enthält Milch auch Molkenprotein, das im Unterschied zu Casein leichter verdaulich ist und in vielen eiweißhaltigen Produkten enthalten ist. Der englische Name whey für „Molke“ ist oft Bestandteil von Bezeichnungen für Eiweißpulver und Eiweißshakes.

              Bei der Wahl seiner Haupteiweißlieferanten sollte natürlich auch die Tatsache berücksichtigt werden, dass tierische Lebensmittel mehr Fett und Cholesterin enthalten, während in pflanzlichen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Getreide, dafür viele Kohlenhydrate stecken.

              Hühnereiweiß ist ebenfalls ein wichtiger Lieferant und Basis vieler Eiweißpulver. Es ist vor allem für Menschen mit einer Laktoseintoleranz geeignet, da es keinen Milchzucker enthält.

              Wann nimmt man Proteine ein?

              'Eiweiß - beliebteste Sportnahrung Fokussieren wir uns hier auf das Whey-Protein als kraftvollen Energiespender. Je nach Produkt – also ob das Protein als Riegel, Shake oder in anderer Form dem Körper zugeführt wird – kann es mehrmals pro Tag zum Einsatz kommen. Besonders bei aktiven Kraftsportlern sollte es bereits am Morgen nach dem Aufstehen auf dem Plan stehen, um die über Nacht geleerten Energiespeicher aufzufüllen und dem Stoffwechsel „Brennstoff“ zu geben. Ansonsten werden diese Produkte kurz vor dem Training genommen, um dem Körper den nötigen Energieschub zu verpassen, und nach dem Training, um für einen langfristigen Muskelaufbau und –erhalt zu sorgen.

              Welche Form ist die beste?

              In welcher Form man seine tägliche Zufuhr an Proteinen zu sich nimmt, hängt von persönlichen Vorlieben und der sonstigen Ernährungszusammenstellung ab. Energieriegel können als kleiner Snack vor der Mittagspause oder im Nachmittagstief Wunder wirken. Vor und nach Trainingseinheiten sind Proteine in Form cremiger Shakes unerlässlich. Sie stillen nicht nur den Durst, sondern sättigen langfristig und liefern dem Körper Energie, die er sofort wieder in Muskelmasse umsetzen kann. Auch in Kapselform für die zusätzliche Ergänzung einer Mahlzeit können Proteine zum Muskelerhalt eingenommen werden.

              Wie misst man die Wichtigkeit eines Eiweißes für die Ernährung?

              Die Qualität eines Eiweißes wird unter anderem mit der biologischen Wertigkeit angegeben. Die biologische Wertigkeit gibt an, welche Menge von einem bestimmten Nahrungseiweiß in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden kann. Dabei gilt das Eiweiß des Hühnereis mit einem Gehalt von 100% als Vergleichsmaßstab. Grund: Dieses kommt dem menschlichen Bedarf an Aminosäuren am nächsten. Je ähnlicher die Zusammensetzung eines Nahrungseiweißes mit derjenigen eines Körpereiweißes ist, umso höher ist die biologische Wertigkeit. Dabei spielt die jeweilige Zusammensetzung aus den verschiedenen Aminosäuren eine Rolle.

              Tierische Eiweiße sind den menschlichen ähnlicher als pflanzliche Eiweiße und dadurch auch leichter verwertbar. Deshalb wird ihre biologische Wertigkeit auch als höher bewertet. Folgende Angaben gelten für die biologische Wertigkeit verschiedener Eiweiße in Lebensmitteln: Hühnerei 100%, Milch und Milchprodukte 90%, Fleisch 80%, Fisch 80%, Kartoffeln 85%, Sojabohnen 85%, Getreidesorten 50-80% und Hülsenfrüchte 70%.

              Durch bestimmte Kombinationen von tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln kann die biologische Wertigkeit insgesamt erhöht werden. Besonders gut sind beispielsweise Verbindungen aus Ei mit Kartoffeln, Ei mit Weizen, Ei mit Sojabohnen, aber auch Ei mit Milch und Fleisch mit Kartoffeln. Ei mit Kartoffeln hat die höchste biologische Wertigkeit mit 130%.

              Eiweiße und vegane Ernährung

              Auch bei einer veganen Lebensweise kann man eine gute Versorgung mit den lebenswichtigen Proteinen erreichen. Gute Proteinlieferanten sind beispielsweise Quinoa, Linsen, Hülsenfrüchte - vor allem Sojabohnen und Sojaprodukte (z.B. Tofu), Nüsse, Hanfmehl, Brokkoli, Kartoffeln und Reis. Spitzenreiter sind Lupinen mit einem Proteingehalt von 40 Gramm auf 100 Gramm Gesamtmenge. Daher ist es gerade auch bei Sportlern, die auf tierisches Eiweiß verzichten möchten, als Mehl zum Backen oder in Shakes besonders beliebt.

              Mittlerweile gibt es auch eine große Auswahl an schmackhaften Rezepten, die für Vielfalt und Abwechslung bei der veganen Ernährung sorgen. Wichtig ist dabei, die verschiedenen Sorten zu kombinieren, um die Wertigkeit zu erhöhen und eine Unterversorgung mit bestimmten Proteinen zu vermeiden. Im Zweifelsfall oder bei Krankheit und Schwangerschaft sollte man den Hausarzt befragen. 

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